Content

• Contingut: Diferència entre la respiració i la fermentació
• Què és la respiració?
• Què és la fermentació?
• Diferències claus

La respiració i la fermentació són dues terminologies importants en la ciència biològica que tenen significats i forma d’actuar diferents. La diferència principal entre la respiració i la fermentació és que la respiració genera més ATP en comparació amb la fermentació i que la respiració utilitza oxigen que no s'utilitza per la fermentació.

Contingut: Diferència entre la respiració i la fermentació

• Què és la respiració?
• Què és la fermentació?
• Diferències claus
• Explicació del vídeo

Què és la respiració?

Respiració significa el desplaçament de l’oxigen des de l’aire exterior a les cèl·lules dins dels teixits i l’expulsió del diòxid de carboni en sentit invers. És totalment inversa de la respiració que fa referència a la respiració cel·lular. A diferència de la respiració cel·lular, la respiració fisiològica tracta el flux massiu i el transport de metabòlits entre l’organisme i l’ambient extern. La respiració és una de les parts importants de la respiració fisiològica. Quan l’ésser humà respira, la respiració es produeix als pulmons (òrgans respiratoris). El procés d’aportació d’oxigen al cos a través dels pulmons es coneix com a inhalació i el pas de l’aire fora dels pulmons per emetre diòxid de carboni s’anomena exhalació. Hi ha moltes maneres de classificar la respiració per espècie, per mecanisme, per experiments, per cures intensives i medicina d’emergència, i per altres temes mèdics com la teoria respiratòria, gasos respiratoris, hipòxia, embòlia de gasos, HPNS, síndrome d’aspiració d’aigua salada, etc.

Què és la fermentació?

La fermentació significa un procés metabòlic que transforma el sucre en àcids, gasos o alcohol. Principalment ocorre en bacteris i llevats, però també en cèl·lules musculars mortes d’oxigen, tal com apareix en el cas de la fermentació d’àcid làctic. La fermentació també significa l’enorme creixement dels microorganismes en un medi de creixement per produir un producte químic específic. Es considera Louis Pasteur el primer microbiòleg que més va investigar sobre la fermentació i les seves causes microbianes. La ciència de la fermentació es denomina com a zimologia. A diferència de la respiració, es produeix sense oxigen i es converteix en la principal font d’energia de l’ATP. Transforma el NADH (nicotinamida adenina dinucleòtid) i l’àcid piruvat genera en l’etapa de glicòlisi en NAD + i múltiples molècules petites segons el tipus de fermentació. La fermentació no utilitza oxigen i glucosa i tampoc emmagatzema energia.

Diferències claus

1. La respiració genera més ATP normalment 34 ATP, mentre que l’ATP produït per la fermentació és de 2 ATP que, moltes vegades, menys en comparació amb l’ATP produït per respiració.
2. La respiració (cel·lular) és aeròbica mentre que la fermentació és anaeròbica.
3. L’oxigen s’utilitza en respiració mentre no s’utilitza en la fermentació. De fet, la fermentació es produeix per absència d’oxigen. La respiració implica l’ús d’enzims com la glucosa.
4. La respiració cel·lular és més eficient per a produir ATP en comparació amb la fermentació.
5. Totes dues comencen en el citoplasma, però la respiració cel·lular continua en els mitocondris, mentre que la fermentació no utilitza no utilitza els mitocondris.